Для тех, кто пропустил предыдущие посты: Мы...

Для тех, кто пропустил предыдущие посты: Мы разработали совершенно новый формат упаковки для напитков. Я уже писал о ней здесь и здесь.

Идея проста - если вы заказываете доставку готовой еды и хотите к ней свежесваренный кофе, курьер должен привезти его горячим и не пролить по дороге 🙂 (А летом можно доставлять холодные напитки со льдом !!! )

Вот сайт, где есть подробное видео, как это работает.

Наша упаковка как раз и создана для того, чтобы обычный бумажный стаканчик с напитком доехал до вас целым, аккуратным и с сохранённой температурой.

Мы пару раз участвовали с этой упаковкой на выставках, давали рекламу, но продажи пока идут плохо. Это нормально для чего-то принципиально нового, но все равно, хотелось бы, лучшего 🙂

Что хорошего произошло за последние месяцы:

1️⃣ Тесты в сети «Перекрёсток». У них сейчас новая концепция магазинов: больше готовой еды, полноценная кофейная зона, хороший кофе от бариста, не из автомата. Всё это можно заказать в доставку. И именно здесь наша упаковка решает реальную проблему. Удалось договориться с отделом маркетинга и мы сейчас тестируемся в трёх магазинах Москвы.

2. Первый крупный постоянный клиент. Сеть кофеен ENGELS coffee. Если кто-то читает этот канал в Екатеринбурге, рекомендую заказать у них кофе с доставкой! Ребята реально увлечённые, активно развивают доставку кофе, заказывают нашу упаковку регулярно и планируют расширять её использование. Приятно с ними работать🙂

Главная сложность в том, что упаковка новая. К ней нужно приучить и бариста, и покупателей. Одни сразу понимают пользу, а другие не видят смысла. В итоге владельцу кофейни кажется лишним тратить примерно 10 рублей за каждый стакан, даже если это улучшает качество доставки.

Ситуация на сегодняшний день в тестовых точках «Перекрёстка»:

Точка №1. Полный хаос: постоянная текучка, персонал меняется каждую неделю. Упаковка лежит, а кофе заматывают в стрейч-плёнку. Выглядит ужасно, и клиент получает напиток в максимально нелицеприятном виде

Точка №2. Чуть лучше, но всё ещё слабовато. Бариста, которых мы обучали, уже уволились. Новые сотрудники не понимают, как пользоваться упаковкой. Делают что-то, но без энтузиазма

Точка №3. Идеальная. Там менеджер проникся идеей, поддерживает продукт, правильно учит сотрудников. Уже есть постоянные покупатели, которые просят именно нашу упаковку. Приходится регулярно довозить, потому что она быстро заканчивается

Вывод

Любой новый продукт продвигают не бюджеты и не реклама, а энтузиасты.

Люди, которые реально верят в идею. Такие, как менеджер из третьей точки и ребята из ENGELS coffee. Именно амбассадоры двигают инновации, а неравнодушие мощнее любых маркетинговых инструментов.

Мы понимаем, что привить новый формат упаковки, даже если он решает очевидную проблему, задача очень сложная. Возможно, у нас не получится, и проект придётся закрыть.

Мир действительно станет чуть чище без ещё одного вида упаковки… но и покупатель останется без горячего кофе, который не расплескался в пути.

Стартапы и существуют для того, чтобы пробовать и рисковать. Поэтому следующий пост будет о рисках и неудачах: наших и чужих.

О том, чему учат провалы и как они могут помочь предпринимателям, которые только начинают. 👉Не переключайтесь

Незаметный бизнес