Доброе утро !!

Доброе утро !!

Сегодня на канале итоги разбора проблем в бизнесе N4.

Вот начало истории про то, как китайский производитель поставил два контейнера съедобных, но ужасно пахнущих грибов.

Спасибо всем, кто участвовал в обсуждении! Было много интересных и неожиданных предложений, как выйти из ситуации и вернуть потраченные деньги.

Теперь моё мнение:

Многие не обратили внимания на важную деталь. Автор писал, что внутри банок разрушается защитное покрытие-

пищевая плёнка на стенках банки шелушится, местами отслаивается, появляется ржавчина

Это явный признак того, что покрытие либо изначально некачественное, либо было нанесено с нарушением технологии. В результате частицы этой плёнки попадают в рассол. Сами грибы при этом могут оставаться съедобными, но употреблять в пищу фрагменты покрытия, мягко говоря, не рекомендуется. Плюс коррозия металла внутри банки тоже не добавляет продукту безопасности.

Поэтому идея просто промыть грибы и продать их на какое-то пищевое производство, на мой взгляд, не самое правильное решение.

Судиться с китайским поставщиком, это тоже не лучший вариант. По крайней мере, я не знаю успешных примеров, когда покупателю удавалось через суд получить от китайского производителя компенсацию за подобные проблемы.

Отдельная тема - источник запаха. В принципе его можно определить. Нередко посторонний запах в продуктах появляется именно из-за упаковки. Из-за этого у нас иногда возникают споры с покупателями. В России практически нет лабораторий, которые профессионально занимаются такими исследованиями. В Европе такие компании есть. Но подобная экспертиза, это сложная, дорогая и довольно долгая процедура. Однажды нам пришлось пройти этот путь. Но это уже отдельная история.

Под этим постом я выкладываю продолжение истории от автора ⤵️ Он рассказывает, как они в итоге вышли из ситуации и чем закончилась их эпопея с китайскими грибами.

Интересно, что в комментариях именно эту версию развития событий практически сразу предложил @ddennissimmo. Поздравляем его с точным ответом🍾

И ещё несколько слов о покрытиях. Любая металлическая упаковка для пищевой продукции требует защиты. Эту функцию выполняют специальные пищевые лаки - сложные и довольно дорогие полимерные композиции. Они должны выдерживать кислые и щелочные среды и при этом не выделять веществ, которые могут навредить человеку. Если покрытие некачественное, то часто это невозможно заметить сразу. В нашей практике были случаи, когда покрытие разрушалось через 10 дней после фасовки продукта. Поэтому всем, кто работают с металлической упаковкой нужно обратить на это внимание. Спасибо автору истории, что поднял эту тему 🤝

Напоминаю, что вы можете прислать свою проблему, с которой столкнулись в бизнесе или на работе. Я выложу пост, читатели канала сделают анализ, дадут свои советы и рекомендации. А затем я подведу итоги и тезисно выскажу своё мнение.

Незаметный бизнес