Как рассчитать себестоимость продукта 200 руб

В прошлом посте я предложил задачку для тех, кто задумывается о собственном производстве:

Стоимость сырья для одной единицы продукции - 10 рублей. На полке магазина этот товар стоит 200 рублей. Насколько выгодно производить такой продукт? Как рассчитать наценку и прибыль?

На первый взгляд всё просто. Разница в цене очень привлекательная и можно инвестировать в оборудование и запускать производство!

Но на самом деле в не все так просто. Начнём с того, что сам термин «наценка» в производстве используется редко. Если вы спросите у того, кто занимается производством, какая у него наценка, вас скорее всего, не поймут.

Для производства важны совсем другие показатели - себестоимость и рентабельность. А вот слово «наценка», это язык торговли, а не производства.

Чтобы понять, выгодно ли выпускать конкретный продукт, нужно сначала посчитать его производственную себестоимость - сумму всех затрат, связанных с изготовлением.

Сырьё, это лишь часть этой суммы. В неё, помимо сырья входят электроэнергия, зарплаты, технологические отходы, амортизация оборудования и ещё десятки других статей.

Когда вы их соберёте и посчитаете себестоимость, окажется, что рентабельность ещё сильно зависит от объёма производства - чем больше выпускаете, тем выгоднее работает завод.

Потому что важно различать постоянные и переменные затраты. Постоянные - это расходы, которые не изменяются от количества выпуска (оборудование, помещение, персонал). Переменные - это те, что растут вместе с объёмом производства (сырьё, электроэнергия, упаковка).

Именно из-за этого себестоимость напрямую зависит от загрузки мощностей. Современные производства рассчитаны на выпуск десятков тысяч или даже миллионов единиц в месяц. Если оборудование недозагружено, то себестоимость резко взлетает. Так в нашем примере она может быть не 50 рублей, а все 200, 500 или даже 1000 рублей за штуку!

А теперь главное: Ответить на вопрос из задачки невозможно без массы дополнительных данных.

Эти данные можно найти только у того, кто очень хорошо знает такое производство. И если вы планируете запускать собственный производственный бизнес, первым делом ищите человека, который даст вам полную картину затрат. И никак иначе.

Есть ещё один нюанс. При расчёте рентабельности производства нужно исключить розничную наценку - ту часть, которую забирает себе магазин. Она может составлять от 5% до 50% к цене товара (иногда и 1000%, но это отдельная история).

И вот интересный факт:

В любом супермаркете есть два очень популярных товара, продающихся в огромных объёмах. На один из них наценка достигает 300%, а другой, наоборот, часто продают почти без прибыли, а иногда даже в минус! Сможете догадаться, о каких товарах идёт речь? 😉 Уверен, вы покупаете их регулярно.

Когда я начинал своё первое производство, допустил ту же ошибку - неправильно рассчитал себестоимость и рентабельность. Именно это погубило проект (о нём был отдельный пост).

Сегодня я знаю: в себестоимость входят десятки статей и иногда совершенно неожиданных расходов. Даже мне порой приходится гадать, откуда они взялись. Например, в нашем производстве мы закупаем в больших объёмах женские чулки, ватные палочки и косметические диски.

Зачем нам всё это, и почему экономить на таких мелочах бывает опасно для бизнеса - в следующем посте. 👉 Не переключайтесь

Незаметный бизнес