Субботняя история

Субботняя история

Какие тайные лакомства были в нашем детстве? Брикет сухого киселя, смола деревьев, цветы акации, муравьиная кислота и косточки абрикоса - вот первое, что всплывает в памяти.

Но одно «лакомство» стоит у меня особняком.

Начало сентября на окраине большого южного города. Лето только что закончилось, учиться совсем не хочется. Мы сбегаем с уроков и перелезаем через школьный забор, сразу за которым начинаются садовые участки. К этому времени дачники уже собирают урожай, но нас не интересуют ни яблоки, ни абрикосы. Мы охотимся за самым изысканным сентябрьским деликатесом на юге - грецким орехом.

Именно в начале сентября он начинает созревать - зелёная оболочка ещё не раскрылась, скорлупа мягкая и её легко разломать руками. Внутри нежное ядро, покрытое тонкой шкуркой, которая сильно горчит, и её нужно аккуратно снять перед тем как съесть.

Хозяева садов охраняли свои владения как могли - высокие заборы и огромные собаки. Пару раз по нам даже стреляли из ружья. Но всё это не имело особого значения, когда очень хотелось этих, ещё не созревших орехов.

Знаете, почему я об этом вспомнил? В продаже появились бланшированные грецкие орехи - ядра очищают паром от тонкой коричневой кожицы. Той самой, что даёт лёгкую горечь уже зрелым орехам. И вкус у них получается совсем другой - молочный и мягкий. Почти как тогда, в детстве.

Помню ещё один момент. Когда разгневанные владельцы садов приходили в школу жаловаться, директор точно знал, что делать. Они шли по классам, и нас просили показать ладони. Незрелый грецкий орех окрашивает кожу в тёмно-коричневый цвет и смыть его невозможно ничем.

Мне кажется, что идея метить купюры специальной краской, чтобы ловить взяточников, родилась у кого-то, кто в детстве тоже чистил неспелые грецкие орехи.

P.S. Это не нативная реклама. Я даже не знаю, кто выпустил в продажу этот продукт. Я просто люблю орехи 🙂

Незаметный бизнес