Всем доброе утро!

Всем доброе утро!

Когда кто-то говорит, что в СССР «ничего своего не было», эта история доказывает, что всё таки что то своё было. И не только в космосе или оборонке, но и в пищевой промышленности.

Речь идёт про «Советское шампанское»

Вот большая статья про то, как создавали этот напиток, технологию его производства и как он стал популярным. Для тех кому неохота читать большую статью, коротко: Технологию его производства разработал русский учёный, ученик Менделеева - Антон Фролов-Багреев. А в 1954 году процесс производства серьёзно улучшили и внедрили технологию «шампанизации вина в непрерывном потоке» Это позволило делать игристое быстрее, в больших объёмах и к тому же значительно улучшило вкус. Технология получилась настолько удачная, что её продали в разные страны, включая Германию и Италию. А в 1975 году лицензию купила даже французская Moët.

Отдельный герой этой истории, это кино и телевидение. Бутылка игристого стабильно появлялась на каждом праздничном столе в кадре. И в какой-то момент без неё уже не могло обойтись ни одно семейное торжество.

«Советское шампанское» много экспортировалось. Например в 1980-м году было продано на экспорт 8 млн. бутылок 🍾

Вот здесь ещё одна большая статья про историю игристого напитка в России и разработку технологии.

Есть ещё легенда, что на первой дегустации товарищь Сталин попробовал напиток, поморщился и сказал: «Какая кислятина!» После чего, говорят, «brut» срочно превратился в «полусладкое» С тех пор в России любят игристое послаще.

А теперь немного полезной информации для тех, кто любит шампанское -

— Если наутро после шампанского болит голова, скорее всего, дело в волшебных пузырьках сахаре, содержащимся в вине. — Даже то, что кажется сухим, не всегда им является. Например, классический Brut - до 15 г/л сахара, а Extra Dry - до 25 г/л (!) — Если хотите обойтись без последствий, ищите Brut Nature, Zero Dosage или Extra Brut. Они бывают вполне приятными на вкус и совсем не «кислыми» Фото в первом комментарии ⤵️

Ещё интересно, что фольга на горлышке бутылки исторически служила для того, чтобы мыши не грызли пробки в подвалах, пока игристое созревало. А ещё с помощью фольги ушлые производители скрывали недолив. Сейчас это чисто декоративный элемент упаковки.

А следующий пост будет опять про продукты питания, упаковку, технологию и фольгу. Эта технология появилась не в России, но у нас она стала даже более популярной, чем «Советское шампанское»

И так как эта история про город Тулу, упаковку и алюминиевую фольгу, я просто обязан написать о ней на своём канале. Не переключайтесь

Незаметный бизнес