Много лет назад мы вели переговоры с одной...

Много лет назад мы вели переговоры с одной крупной итальянской компанией о покупке оборудования. И в какой-то момент итальянская сторона пригласила меня посетить их завод.

Это было впечатляющее место. Современное здание с вертолётной площадкой на крыше, просторные светлые цеха, укомплектованные новейшими станками. Экскурсию проводил недавно назначенный CEO компании. Это был итальянец с внешностью кинозвезды, в идеально сидящем костюме и с шейным платком. Мой сопровождающий менеджер негромко шепнул, что раньше он работал в Ferrari S.p.A.

После этого была великолепная презентация компании, а затем обед в корпоративной столовой.

Хотя «столовая», это не то слово. Интерьер больше напоминал мишленовский ресторан. Для участников переговоров был накрыт отдельный стол. Меня посадили рядом с бывшим продавцом люксовых автомобилей. Официанты начали подавать блюда.

Я был одет в простые джинсы и недорогое поло и ощущал себя средневековым крестьянином, случайно попавшим на приём к монарху. Безупречная сервировка, белоснежная скатерть, десятки столовых приборов, всё это ввело меня в лёгкое оцепенение. Не помню, что именно тогда подавали, это были какие-то изысканные деликатесы. Зато хорошо запомнил, как пролил на себя соус и дважды уронил вилку.

Контракт с итальянцами мы в итоге не подписали. Выбрали другого поставщика (Это была индийская компания. У них тоже была презентация и ресторан, но основная часть переговоров была все таки по техническим вопросам оборудования).

Повлиял ли на это тот знатный обед в мою честь? Возможно.

Но суть этой истории вовсе не в оборудовании. Она о том, нужно ли современному человеку знание этикета?

Вот мои выводы:

1️⃣ Этикет разный в разных странах. Ресторан после переговоров, это часть любой деловой культуры. В Китае это может быть круглый вращающийся стол, в Швейцарии ужин с raclette, в Корее самгёпсаль BBQ.

2️⃣ С экзотическими блюдами всё просто. Хозяева с радостью объяснят, как и что есть. А вот базовые навыки классической европейской сервировки стоит освоить заранее хотя бы в общих чертах.

3️⃣ Иногда случаются сюрпризы. Моя знакомая после переговоров в Альпах оказалась в сауне с австрийскими партнёрами. Всё бы ничего, но в Австрии в сауне принято быть без одежды. Поэтому перед визитом к партнёрам не помешает уточнить повестку встречи заранее.

4️⃣ И напоследок. Не стоит фанатично разбираться, какой вилкой есть устрицы, а какой фрукты. Но давайте хотя бы договоримся: начинать еду стоит после того, как всем подали блюда 🙂. Это правило есть в любой стране.

Кстати, как то в Корее меня пригласил в ресторан владелец крупного производителя оборудования для упаковочной индустрии. Там подавали изысканное местное блюдо - сашими из ядовитой рыбы фугу в золоте. Тончайшая золотая фольга вполне съедобна и в разных странах можно встретить блюда украшенные драгоценным металлом (по вкусу она напоминает да ничего она не напоминает 🙂. Вкуса у золотой фольги нет).

А следующий пост, похоже, сам собой просится на тему переговоров. Как отстаивать свою позицию на переговорах, какие приёмы бывают, и как не попасть в ловушку манипуляторов, старающихся продавить свою точку зрения.

Незаметный бизнес.